CHUFA BIO 1KG TERRA I CHUFA

La chufa es rica en minerales y vitaminas, entre los que destacan el fósforo, el potasio y las vitaminas C y E. La chufa contiene carbohidratos, enzimas (como lipasa, catalasa y amilasa), fibra soluble, proteína vegetal (con aminoácidos esenciales como leucina, metionina, isoleucina, licina y arginina).

Modo de empleo: Para elaborar un litro de horchata natural, pon en remojo la chufa durante ocho horas, cambia el agua y límpialas. Añade 1/2 l de agua mineral y tritura. Deja macerar la pasta en la nevera durante unas horas para que se desprenda todo su jugo. Cuela con una gas, paño o colador de tela. Vuelve a triturar con medio litro de agua y prensa de nuevo. Añade endulzante al gusto. Degústalas también en remojo.