VINO PARADIGMA 2016 BIO 75CL BODEGAS...

VINO PARADIGMA 2016 BIO 75CL BODEGAS ENGUERA

BODEGAS ENGUERA
ENG3
15,00 €
Impuestos incluidos

Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, remontados muy cortos, de 15-20 min. dos veces al día. Maceración fermentativa a 25ºC. Prensado a los 5 días del encubado. Crianza de 8 meses en barrica de roble francés de primer-segundo uso. 9 años de crianza en botella. 13,65% Vol., pH 3,65, AT 5,12g/L.

Paradigma representa el paradigma de la uva Monsastrell. 

Elaborado como los vinos de clima continental, con maceraciones ligeras y ligero paso por barrica. El resultado es un vino elegante, fino y muy versátil para maridar con gran variedad de productos. Color rojo anaranjado, fruto de la evolución en botella. Destacan los aromas minerales  aromas a cacao, chocolate blanco, café con leche. Tanino bien pulido, amable en boca, muy fino.

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