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Color rojo cereza. Aroma de vainilla, balsámico típico de la garnacha, cacao fino y fruta madura. En boca tiene buena estructura, carnoso, graso, taninos maduros y balsámico.
Elaboración
Vendimia y selección manual. Fermentación de 7 días a 26ºC. Maceración de 6 a 10 días con dos remontados diarios. Fue estabilizado en frío y se hizo una ligera filtración antes de embotellar
Crianza
En barricas de roble francés y un poco de americano de 225L durante 12 meses. Posterior envejecimiento en botella en la bodega durante mínimo 4 meses.
datos analíticos
Grado alcohólico: 13.5% vol.
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