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Para alargar conversaciones entre amigos este vino blanco, con un ligero paso por madera, elaborado con tres variedades que se entienden muy bien entre ellas: chardonnay, xarel·lo y Sauvignon Blanc.
Un vino de dos caras. La Sauvignon blanco le da una nariz perfumado y floral. La xarel·lo, la chardonnay y un pequeño toque de madera le aporta cuerpo y un paso por boca complejo y persistente.
Elaboración
Cosecha y selección manual de la uva. Fermentación en acero inoxidable del Sauvignon Blanc y el Xarel·lo y de dos meses en botas del Chardonnay. Se estabiliza y se filtra ligeramente antes del embotellado.
Crianza
2 meses de bota para el Chardonnay y battonage de sus madres
datos analíticos
Grado alcohólico: 12.5% vol.
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