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Aunque la cebada en grano, como el trigo, también tiene gluten, su harina no cohesiona ni es tan extensible como la de trigo, y el pan de cebada no sube tanto. Por esta razón, se suele emplear la harina de ambos cereales mezclada para elaborar panes. Peso: 500G.
Hervir 50-60 min con una parte de cereal y 3 o 4 de agua.
Composicion:
Granos de cebada (100%)*
* Procedentes de cultivo ecológico.
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