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¿Cuáles son las enzimas digestivas y para qué sirven?
Las enzimas digestivas son moléculas fabricadas por nuestro cuerpo que descomponen los polímeros de los alimentos en moléculas más pequeñas para que puedan absorberse fácilmente. En otras palabras: las enzimas son esenciales para una digestión saludable.
El envejecimiento celular o una dieta deficiente pueden reducir la producción de enzimas y dañar el cuerpo. Cada enzima tiene una función específica: algunas son responsables de transportar nutrientes, otras de eliminar desechos tóxicos, filtrar la sangre en el hígado o nutrir el cerebro.
Hay tres tipos de enzimas digestivas:
- Lipasa: Las lipasas son digestores de grasas. Después de que se descompone en ácidos grasos y glicerol, el páncreas lo sintetiza.
- Proteasa: Las proteínas son sustancias que rompen los enlaces de las proteínas peptídicas, reduciéndose a monómeros orgánicos llamados aminoácidos. Provienen del estómago o del páncreas.
- Amilasa: La amilasa descompone los almidones y azúcares complejos en los alimentos, rompiendo los enlaces de carbohidratos y liberando azúcares (particularmente glucosa). Hay 3 tipos de amilasa: ptialina, amilasa pancreática y amilasa duodenal.
También podemos encontrar enzimas en ciertos alimentos como la papaya (contiene papaína), la piña (gran fuente de bromelina, que actúa como una ayuda para la ingestión, además también ayuda a disminuir la inflamación), el kiwi, verduras crudas (las verdes como el brócoli, apio y perejil), las uvas, la miel cruda y sin pasteurizar y la soya también contienen enzimas digestivas que ayudan a la asimilación óptima de los nutrientes.
Beneficios y propiedades de las enzimas digestivas
Una vez conocemos qué papel tienen estas encimas, te señalamos los beneficios que aportan:
- Ayudan a la digestión y reducen la denominada «acidez».
- Reducen la sensación de hinchazón y flatulencias.
- Mejora la digestión de los productos lácteos. Reduce las alergias alimentarias gracias a la buena digestión de las proteínas.
- Mejora los casos de hernias y úlceras intermitentes.
¿Cuándo tomar enzimas digestivas?
La suplementación con enzimas pancreáticas se necesita cuando el páncreas no crea suficientes enzimas para digerir los alimentos. Los médicos a veces prescriben enzimas digestivas, incluidas las enzimas pancreáticas, para mejorar la digestión y absorber alimentos en las personas con trastornos o enfermedades.
Algunas de estas condiciones son: Después de cirugía, después de una pancreatectomía total (retirada de todos los páncreas), el bloqueo o encogimiento de tubos pancreáticos o tubos biliares (los conductos que transportan el jugo pancreático), tumores pancreáticos, la fibrosis cística o pancreatitis.
¿Cómo funcionan y cuándo se deben tomar las enzimas digestivas?
El cuerpo humano natural crea enzimas digestivas responsables de los procesos químicos que rompen los alimentos en partículas más absorbentes y usan cada parte. Estas enzimas se encuentran a lo largo de su sistema digestivo, comenzando de manera oral, pasando por el esófago y el estómago e incluso los intestinos.
A lo largo de los años, nuestra producción enzimática disminuye y luego, cuando algunos alimentos comienzan con síntomas incómodos, como el gas y la inflamación en el estómago.
La degradación pancreática puede causar síntomas de indigestión, dolor abdominal después de comer, flatulencias, deposiciones malolientes, heces blandas y pérdida de peso. Estos son los pacientes que deben considerar el uso de enzimas pancreáticas. Aun así, no los debemos tomar si no los necesitamos ya que si nuestro sistema se acostumbra, puede dejar de producirlos. Es importante que antes de comenzar a tomarlos, se acuda a un experto para evaluar la situación.
Cuando se toman con alimentos, generalmente justo antes de las comidas, estas enzimas ayudan en la digestión de todos los alimentos. Trabajan en la digestión y se digieren después de que ya no les queda más actividad para hacer su trabajo. Las proteasas descomponen la proteína, las amilasas descomponen los carbohidratos y el almidón, y las lipasas descomponen la grasa. Estas tres enzimas descomponen la mayoría de los grupos de alimentos comunes. Otras enzimas incluyen lactasa, maltasa y sacarasa y celulasa .
¿Cómo saber si necesito enzimas digestivas?: Consideraciones generales
- Si sentimos molestias como el gas y la inflamación en el momento del consumo de leguminosas, verduras crudas, carne roja o leche, debemos buscar una píldora que contenga proteasa, amilasa, celulasa y de lactasa.
- Las enzimas deben consumirse con moderación. Únicamente cuando tenga síntomas claros en los que después de comer alimentos específicos se pierda peso.
- Hay muchos tipos de enzimas y dependiendo de los alimentos que está dañado son los tipos que debe considerar nuestro adicional: para frijoles, fibras, fibras y células crudas – celulasa. Para proteínas animales – proteasa como papain. Para los alimentos con leche, las enzimas lactasa.
- Las enzimas no ayudan a perder peso.
