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El Aceite de Faraón: El comino negro
El comino negro se ha utilizado durante miles de años y es bastante extraño a nuestra cultura. Actualmente, sus beneficios para la salud están siendo estudiados en diferentes artículos científicos que discuten sus posibles efectos antiinflamatorios y antioxidantes, entre otros.
El comino negro es la semilla madura de la flor de hinojo común: Nigella Sativa. Es una hierba de la familia Ranunculaceae y es propia de las zonas húmedas. Su nombre proviene de su especial color oscuro (del latín nĭgěr, negro) y de su cultivo (del latín sǎtīva, cultivar).
Su origen remonta en Siria y Turquía y se ha adaptado bien al Mediterráneo y Asia Central. La historia lo sitúa en el antiguo Egipto, por lo que su aceite se denomina “Aceite de Faraón”. Sus ricos beneficios para la salud lo hicieron popular hace más de 3.000 años. Entre ellos, destaca especialmente su uso en situaciones alérgicas. Hoy en día, se cultiva comúnmente en el Medio Oriente, el sur de Europa y el norte de África.
Propiedades del comino negro
El comino negro está compuesto por decenas de sustancias activas fuente de propiedades beneficiosas. La timoquinona y los ácidos grasos omega 3, 6, 7 y 9 son especialmente relevantes porque contribuyen a modular los procesos inflamatorios.
Aporta vitaminas A, B y C así como minerales como chaperona, potasio, hierro, calcio, fósforo, magnesio y zinc. Todos estos son muy importantes para que nuestro cuerpo realice sus funciones vitales.
Las semillas también contienen esteroles de carbohidratos, tocoferoles y ocho de los nueve aminoácidos esenciales. Esta poderosa combinación hace que el comino negro sea una adición virtuosa.
Los numerosos fitoquímicos que poseen las semillas de Nigella Sativa les otorgan muchas propiedades beneficiosas para la salud humana, incluido el refuerzo del sistema inmunológico a través de sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antifúngicas y antibacterianas.
Las semillas también intervienen en la regulación de los niveles de histamina, por lo que son adecuadas para controlar las reacciones alérgicas que provocan el picor y la inflamación. Ayuda a reducir la eosinofilia en sangre, determinante del asma.
¿Qué enfermedades cura el comino negro?
Entre sus propiedades, destaca su capacidad de combatir las cefaleas, enfriamientos y problemas respiratorios, así como reducir los efectos secundarios y hasta combatir enfermedades como el asma, como hemos mencionado por sus efectos reguladores de los niveles de histamina.
El comino negro también tiene beneficios cutáneos y está recomendado para el cuidado de pieles sensibles, alérgicas o con picores. Además, su propiedad antiséptica favorece la cicatrización y mantiene el colágeno en niveles óptimos. Estas características favorecen la hidratación de la piel y regulan su queratinización.
El comino negro tiene más atributos como la regulación del peso. Debido a su gran poder antioxidante, facilita que la grasa no se acumule en zonas indeseadas como la cadera o la cintura. En combinación con el efecto estimulador del metabolismo de la timoquinona logra que las personas que consumen habitualmente comino negro tengan menos riesgo de adquirir sobrepeso.
Algunas fuentes destacan la capacidad galactógena (favorece la secreción de leche materna) de la semilla de Nigella Sativa. No obstante, no existen estudios científicos suficientes que concluyan que esta creencia es cierta al cien por cien.
¿Cómo se toma las semillas de comino negro? ¿Dónde adquirirlo?
La semilla de comino negro se puede adquirir como tal en cualquier herbolario o comercio con una sección de herboristería. En Ecocentro puedes encontrar las semillas de comino deshidratadas y molidas procedentes de agricultura ecológica. Sus proteínas contribuyen a aumentar y conservar la masa muscular, así como el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
El comino negro también se comercializa en cápsulas, como aceite para uso tópico y como aceite de semilla prensada en frío para consumo por vía oral (que suele ir presentada en botes de perlas).
El comino negro se puede se puede añadir a las comidas o se puede ingerir su aceite esencial.
- Como aceite esencial se aprovechan mejor sus propiedades. Para liberar el aceite manualmente hay que tostar ligeramente la semilla de Nigella Sativa y molerla. De esta manera se asimila más fácilmente al introducirlo en los platos. En Ecocentro puedes encontrar el aceite de comino negro puro Ayuvédrico de uso tanto interno como externo. Es ideal para aplicarlo en el cu
- erpo mediante un suave masaje. También se puede añadir una cucharada en el agua de la bañera.
- Como especia. Las semillas de comino negro también se pueden encontrar y añadir a la dieta como condimento. Muy popular en la India, donde lo usan en guisos, ensaladas, infusiones o en la elaboración de panes.
En cualquier caso, para disfrutar al máximo de sus beneficios, lo ideal es consumir el aceite obtenido de un prensado en frío. Este proceso garantiza todas las propiedades.
